CoGotować.pl - Kulinarny blog

Nowy wpis i jednocześnie zalążek nowej kategorii przepisów na blogu - Wypieki :) Mimo, że nie przepadam za pieczeniem słodkości i moje mieszkanie nie zostało wyposażone w piekarnik - te ciastka tak mi posmakowały, że mimo wszystkich przeciwności postanowiłem je upiec samodzielnie. Dodam jeszcze, że przepis ten piszę krusząc sobie tymi ciastkami na klawiaturę ;)
Do sporządzania ciastek potrzebować będziemy:

• 3,5 szklanki płatków owsianych - najlepiej górskich. Ważne, żeby nie były takie miałkie, błyskawiczne
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki bakalii np. mix żurawina, wiórki kokosowe, pestki dyni - ale tutaj pełna dowolność
• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• 1/3 szklanki łuskanego słonecznika
• 2 czekolady
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy, nazywany też zamiennie waniliowym ;)
• kostka masła
• 1,5 łyżeczki soli*
• 1/4 szklanki mleka

…

Chyba nie ma osoby, która nie lubi pizzy - chyba, że ja o czymś nie wiem ;) Każdy (a przynajmniej większość) też ma swój własny przepis na pizze - ja przedstawię wam swój, nieskromnie mówiąc dopracowany do perfekcji po latach prób i błędów, przepis na domową pizzę z dziwnym (a przynajmniej mi się tak za pierwszym razem wydawało) składnikiem w cieście. Zaczynamy :)
Składniki na farsz i górną część pizzy:

• 40dag pieczarek
• 2 średnie cebule
• 2 papryki
• 2-3 ząbki czosnku
• salami
• ser żółty
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka ostra, papryka słodka

Składniki na ciasto:

• 0,5kg mąki
• 2 łyżki oleju
• sól
• pół szklanki mleka
• pół szklanki wody
• 6dag drożdży
• składnik X - czyli ziemniaki :)

…

Jak nasza tradycja nakazuje pierwszym daniem obiadu powinna być zupa. Tutaj od razu przychodzi nam (a przynajmniej mi) na myśl rosół - ale, że ja na rosół to taki nie jestem (tłum. nie przepadam za rosołem ;) ) dam przepis na zupę, która w skojarzeniach (tradycja -> zupa) jest zaraz za rosołem - pomidorówka :) Zupa banalnie prosta do przygotowania.
Potrzebować będziemy:

• porcja rosołowa, czyli jakiś kawałek mięsa z kością (kura, krowa, świnia - do wyboru do koloru)
• włoszczyzna - marchewka, seler, por, pietruszka, cebula
• przecier lub sok pomidorowy
• mąka
• śmietana 18%
• przyprawy- sól, pieprz, wegeta, liść laurowy, ziele angielskie

…

Teraz przepis na to jak w smaczny sposób podać zwykłą bułkę w niezwykłej formie :) Danie proste, szybkie i bardzo tanie - idealnie na imprezy - ale przy białym obrusie trzeba doliczyć koszt jego prania ;) Zaczynamy!

Lista składników:

• 10 bułek, najlepiej kajzerki
• grzyby, ostatecznie mogą być pieczarki (ale pamiętamy o tym, że pieczarka to nie grzyb! :) ) - około 0,5kg
• 2 średnie cebule
• 2-3 papryki
• koncentrat pomidorowy
• żółty ser
• przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, bazylia, oregano

…

Placki po węgiersku to potrawa znajdująca się w TOP10 moich dań pod tytułem "lubię się tym najeść" :) Danie bardzo smaczne i łatwe (aczkolwiek ciężkie i męczące) w przygotowaniu. Zdecydowanie nie polecam przygotowania osobom bez "rakiet fjuel i dabyl blasta w bajcepsach" (hardcorowy koksu :) ) - albo odpowiedniego sprzętu do tarcia ziemniaków no ale o tym później ;)

Składniki na gulasz:

• mięso wołowe 0,7 - 1kg
• suszone grzyby
• cebula
• koncentrat pomidorowy
• przyprawy: sól, pieprz, wegeta, papryka ostra, ziele angielskie, liść laurowy

…